+38(057) 751 52 56   +38(066) 803 98 98   +38(098) 837 34 50
График работы
Ваша корзина
Каталог
Нейтральное оборудование
Линии раздачи
Наполнение бара
Тепловое оборудование
Холодильное оборудование
Нестандартные изделия

Профессиональные вытяжные зонты из нержавеющей стали: создаем эффективную систему вентиляции

Даже на обычной домашней кухне отсутствие вытяжки создает весьма ощутимые неудобства, поскольку запах при готовке пищи распространяется по всем помещениям, а гарь и копоть оседают не только на мебели, но в средине шкафчиков и ящиков. На профессиональной же кухне тепловое оборудование исчисляется десятками видов. Если не отводить из помещения разогретый плитами, духовыми шкафами, пароконвектоматами, фритюрницами и другими приборами воздух, то работать в нем станет невозможно буквально через несколько минут. Да и посетителям тоже не обязательно ощущать запахи всего ассортимента блюд, которые готовятся на кухне. А если ресторан или кафе находятся на первом этаже жилого здания, то организовать вентиляцию, частью которой являются и вытяжные зонты из нержавеющей стали, нужно таким образом, чтобы газы не попадали на верхние этажи.

                                                                                                                             

Особенности вытяжных зонтов из нержавейки с жироулавливателями

Материал. Поскольку нержавеющая сталь – один из самых популярных материалов для производства профессионального кухонного оборудования, то и вытяжные зонты также изготавливаются из нее. Ведь они тоже подвергаются воздействию высоких температур и различных агрессивных веществ, требуют частой мойки и чистки. А нержавеющая сталь как раз и отличается долговечностью и простотой в уходе.

Конструктивные особенности. Вытяжные зонты из нержавеющей стали изготавливаются двух видов. Первые из них, островные, закрепляются на некотором отдалении от стен, чаще всего в центре кухни, если оборудование сосредоточено именно в этой зоне. Причем не всегда есть необходимость ставить несколько зонтов – гораздо дешевле купить один мощный и подвесить по центру. В сечении такие вытяжки имеют форму прямоугольника. Благодаря этому воздух равномерно втягивается со всех сторон.

Пристенные вытяжки из нержавеющей стали монтируются на стенах. Если оборудование расположено вдоль всей длины стены, то и зонты должны перекрыть всю рабочую зону. С этой целью их закрепляют практически вплотную друг к другу. В сечении пристенные вытяжки из нержавеющей стали имеют треугольник или трапецию.

Особенности функционирования. Кроме того, зонты различают по принципу функционирования. Они могут быть как вытяжными, так и приточно-вытяжными. Первые из них только отводят воздух из помещений. При этом нужно позаботиться о том, чтоб он поступал из других технологических отверстий. Если же зонт приточно-вытяжной, то тогда по одному из его патрубков отработанный воздух выводится, а по другому – подается свежий.

Жироулавливающие фильтры. Чтобы защитить воздуховоды, двигатель и лопасти вентиляторов от скопления жира и частиц гари, вытяжные зонты из нержавеющей стали снабжаются специальными жироулавливающими фильтрами. Все крупные частицы жира, копоти и гари оседают на них, защищая внутреннее устройство приборов. Очистить фильтры намного проще, чем весь зонт изнутри и всю систему вентиляции. Но чтобы фильтры функционировали нормально, за ними нужно правильно ухаживать. Если аксессуары съемные, то их можно вымыть в посудомоечной машине. Некоторые модели промышленных вытяжных зонтов снабжаются системами самоочистки. Тогда достаточно запустить программу и фильтры будут промыты горячей водой. Это значительно облегчает уход за ними.

Мощность. Еще одна важная характеристика вытяжных зонтов из нержавейки – их мощность. Рассчитывать необходимые параметры следует, принимая во внимание такие данные:

  • габариты помещения: учитывают общий объем воздуха в кухне. Суммарной мощности вытяжек, если их несколько, должно быть достаточно для того, чтобы заменить весь объем в течение одного часа;
  • количество и мощность приборов, которые выделяют тепло в окружающее пространство. При этом следует учитывать не только тепловое, но и холодильное оборудование. Несколько холодильников и морозильных камер способны нагреть воздух до весьма ощутимых температур;
  • диаметр воздуховодов: если вентиляционные шахты не соответствуют мощности вытяжных зонтов, то их эффективность значительно снизится;
  • особенности конструкции вентиляционных шахт: мощность воздушного потока снижается в зависимости от протяженности вентиляционного канала, а также от наличия поворотов под прямыми углами;
  • сезонность: конечно же, когда снаружи помещения отметка термометра поднимается выше +30 ˚С, то и вентиляционное оборудование должно работать на повышенных оборотах. При этом также нужно учесть наличие или отсутствие кондиционеров.

Мощность вытяжных зонтов подбирается на основе точных инженерных расчетов. В противном случае можно допустить серьезные ошибки, которые приведут к нарушениям в работе систем вентилирования, а также к перерасходу энергии.

Выбор вытяжных зонтов в интернет-магазине DSTO

Компания DSTO – это производственное предприятие, специализирующееся на выпуске профессионального оборудования для кухонь баров и ресторанов. Мы предлагаем широкий ассортимент изделий, среди которых можно выбрать и купить вытяжные зонты из нержавеющей стали. Сотрудничая с нами, вы получаете такие преимущества:

  • цены на вытяжные зонты от производителя: поскольку наша продукция не проходит через руки нескольких посредников, то вы можете сэкономить весьма значительные суммы;
  • мы гарантируем качество вытяжных зонтов и других изделий, поскольку они проходят весь производственный цикл на наших предприятиях;
  • большинство продукции имеется в наличии на складах – вам не придется долго ждать необходимое оборудование. Но когда вам понадобится реализовать индивидуальный проект, вы можете рассчитывать на высококачественное и оперативное исполнение заказа;
  • в нашем интернет-магазине вы можете ознакомиться со всем ассортиментов вытяжных зонтов из нержавейки, выбрать подходящее оборудование.

Вытяжные зонты из нержавеющей стали можно купить с доставкой в Киев, Харьков, Днепр, Одессу, Харьков и другие города Украины. Также вы можете рассчитывать на информационную поддержку, касающуюся выбора и эксплуатации оборудования.

Все права защищены dsto.com.ua 2013.

Создание сайтов - веб студия Идейное Решение на NespiCMS