+38(057) 751 52 56   +38(066) 803 98 98   +38(098) 837 34 50
График работы
Ваша корзина

Сковороды опрокидывающиеся из нержавеющей стали

Каталог
Нейтральное оборудование
Линии раздачи
Наполнение бара
Тепловое оборудование
Холодильное оборудование
Нестандартные изделия
Сортировать по:
названию
цене
популярности
Сковорода опрокидывающаяся электрическая СЭМ-0,2
24664 грн.
Артикул: 342106
Есть в наличии

Сковороды опрокидывающиеся из нержавеющей стали – инновационное решение для предприятий общепита

Индустрия общепита переживает в наши дни «вторую молодость». Инновационные технологии, умноженные на лучшие традиции кулинарного дела, позволяют нам по-новому посмотреть на процесс приготовления еды, усовершенствовать его, ускорить и поднять на совершенно новый качественный уровень. За последнее десятилетие появилось много современного оборудования, благодаря которому кухня обычной столовой превратилась в высокотехнологическую станцию для приготовления пищи.

Сегодня мы расскажем об одной из таких новинок. Это опрокидывающаяся электросковорода. Честно говоря, назвать сковородой мощный мультифункциональный аппарат для приготовления большого объема продуктов даже язык не поворачивается. «Кухонный Шаттл» - так звучало бы лучше. Промышленная опрокидывающаяся сковорода - это стационарный агрегат для тепловой обработки большого количества пищи. Данное оборудование способно жарить, тушить и пассеровать разнообразные мясные, рыбные и овощные блюда.

Промышленная опрокидывающаяся электросковорода - устройство и принцип работы

Промышленная сковорода состоит из следующих узлов:

  • Жарочная чаша.
  • Корпус из нержавеющей стали.
  • Крышка.
  • Нагревательные элементы.

Основой конструкции является чугунная или нержавеющая чаша. Она закреплена на каркасе из нержавеющей стали таким образом, что может изменять положение (опрокидываться). Это очень удобно, когда необходимо выгрузить на поднос уже готовую пищу, слить воду при готовке на пару или мыльный раствор после промывки оборудования. Поворотный процесс осуществляется механическим способом или вручную. Чаша имеет прямоугольную эргономичную форму. Тепло в ней распределяется равномерно по всей внутренней поверхности и аккумулируется там. Это позволяет полностью прогреть весь объем продуктов и исключить пригорание пищи.

Корпус размещен на надежных ножках, которые в большинстве случаев имеют механизм регулировки. Нагрев обеспечивают плоские электрические ТЭНы. Их производственная мощность позволяет сковороде разогреваться до рабочего режима за 20 – 25 минут. Для работы необходимо напряжение в 380 В. Опрокидывающаяся промышленная сковорода комплектуется надежной крышкой, которая держит тепло, чем стабилизирует процесс приготовления пищи. Эргономичная ручка позволит открыть крышку быстро и без проблем.

Опрокидывающаяся электросковорода - области применения (для столовой и прочих предприятий общепита)

Данное оборудование - настоящая находка для столовой и других предприятий общепита, которых много не только в Харькове, но и в других населенных пунктах Украины. Ее необходимо купить, чтобы обеспечить качественное и быстрое приготовление больших объемов пищи. Промышленная сковорода используется как:

  • Жарочная поверхность. Ее площадь позволяет одновременно обжаривать не только значительное количество однотипных продуктов, но и несколько видов одновременно (например, котлеты и стейки).
  • Поверхность для разогрева. Способность чаши удерживать стабильную температуру пригодится, когда нужно одновременно разогреть большое количество пищи.
  • Пароварка. Закрепив на чаше емкости для приготовления на пару, можно приготовить в значительных объемах разнообразные диетические блюда.
  • Котел (казан). Готовить плов в такой супермашине – одно удовольствие. Равномерный разогрев не только дна, но и боковых поверхностей сковороды дает возможность приготовить плов или даже паэлью наивысшего качества.

Опрокидывающаяся электросковорода в нашей стране и за рубежом выпускается в разных моделях, может иметь размеры от 1 до 2 м, объем внутренней чаши от 30 до 80 л и работать при температуре от 50 до 300 градусов. Цена оборудования зависит от вышеперечисленных параметров. Поэтому, прежде чем купить, стоит сначала обдумать необходимый вам вариант, а также посоветоваться с консультантами интернет-магазина DSTO.

Наши заказчики – не только город Харьков, но и множество предприятий по всей Украине. Мы предлагаем готовые решения, а также сможем изготовить различное кухонное оборудование из нержавеющей стали под заказ. Приглашаем к взаимовыгодному сотрудничеству!

Все права защищены dsto.com.ua 2013.

Создание интернет магазина - веб студия Идейное Решение